Как да се храним здравословно с ограничен бюджет?

Здравословното хранене е важно за всеки човек. То ни дава повече енергия, увеличава производителността, прави ни силни, намалява рисковете от заболявания, спомага за сваляне на килограмите.

Може би си мислите, че здравословното хранене излиза скъпо. Ще бъда откровен- така е. Но има трикове, с които да запазите ниска цена. Тук ще изброя няколко начина да приемате по-здравословна храна на по-ниска цена.

Какво значи здравословна храна?
Преди да започнем, нека определим здравословната храна. Тя се състои от:

• Белтъчини (или английското наименование – протеини) – те са градивните елементи на мускулите, дават сила на организма.
• Мазнини – балансиран прием на Омега-3, 6 и 9.
• Зеленчуци – всички видове, особено зелените, богати на фибри.
• Плодове -  пълни с витамини.
• Вода – 1 литър на 1000 калории.
• Въглехидрати – хляб, ориз, макаронени изделия, картофи.

А ето и съветите:

1. Заложете на водата.
Аз пиех огромни количества сода в продължение на повече от 10 години, но след като започнах да се занимавам с тренировки преминах на вода – тя е здравословна и евтина. Спрете газираните напитки и минете на вода. Носете бутилка с вода винаги когато можете.

2. Консумирайте течаща вода.
Проверете цената й в сметката си за вода. Сега проверете цената на бутилираната вода. Има разлика, нали? Така че защо да купувате бутилирана вода? Дали е по-чиста? Не е задължително. По-добър вкус? Не, просто въпрос на адаптация. Повечето бутилиращи вода компании, получават доставки от същия източник, от който идва и водата от кранчето. Все едно продават лед на ескимоси. Ако все пак нямате доверие в качеството на течащата вода, винаги може сами да я филтрирате. Аз използвам Brita Marella. Каната се купува веднъж, а адин филтър от 10 лв. ми стига за около два месеца.

3. Яжте яйца.
Аз винаги имам яйца на закуска – те са пълни са с витамини и протеини, а струват малко. Не вярвам, че яйцата вредят на холестерола. Диетичният холестерол не е обвързан с холестерола в кръвта.

4. Позволете си тлъсти меса.
По-тлъстите меса са по-евтини и по-вкусни, отколкото крехките. Мислите, че това не е здравословно? Мазнините не ни правят дебели, правят го калориите. Освен това за да сме здрави ни трябва балансиран прием на мазнини. Омега-3, 6 и 9 мастните киселини се съдържат точно в мазни меса, така че следващият път изберете плешка вместо филе.

5. Рибено масло.
Омега-3 се намира в рибното масло. Тази киселина понижава нивата на холестерола, намалява мазнините на тялото, намалява възпаленията. Трябва да ядете мазни риби 3 пъти на седмица, за да получите тези ползи. Ако ви излиза скъпо, опитайте течно рибено масло като заливка.

6. Купувайте замразени заленчуци.
Аз най-вече купувам заленчуците замразени: изразходват по-малко време, за да приготвят, не разхищавате пари, ако не се ядат в момента, могат да се купят на едро с отстъпки и да се съхраняват във вашия фризер. Разбира се няма нищо по-добро от свежа салата, но задушени зеленчуци към основното ястие са прекрасно решене.

7. Използвайте мултивитамини.
Пестицидите понижават нивата на витамините от плодовете и заленчуците. Две решения: покупка на екологични храни – твърде скъпо,  покупка на мултивитамини – 10 лв. на месец. Изберете това, което се вмества най-добре в портфейла ви.

8. Купувайте храни от по-малко известни марки.
Кутията може е по-малко привлекателна, но това определено е по-привлекателно за портфейла ви. Храната от наложени световни марки винаги ще бъде по-скъпа, защото плащате за името. Осъзнайте се, храната е храна. Защо да купувате нещо, донесено от другия край на света, което ще намерите на двойно по-ниска цена от български производител.

9. Купувайте на едро.
Мислете в дългосрочен план. Купуването на едро е евтино в дългосрочен план, защото дава отстъпки, спестява време и гориво за колата. Ако разполагате с фризер може да разфасовате храната и да размразявате на малки части.

10. Пазарувайте от един магазин.
Този магазин е по-евтин за месо, онзи магазин е по-евтин за риба, другите – за зеленчуци. Колко хранителни магазини ще обиколите, опитвайки се да намерите най-евтината храна? Помислете -  времето е пари. Ние го губим в дневно пазаруване. Колите не се движат с вода. Намалете разходите за гориво.

11. Направете план.
Класика, но си струва повтарянето. Всичко започва с план – направете списък на това, което ви трябва. Хапнете преди да излезете, не трябва да пазарувате гладни. Влезте в магазина, вземете всичко, което е във вашия списък и излезте.

12. Пригответе си обяд за работа.
Някога смятали ли сте колко пари давате за обяд? Не е ли по-лесно да станете по-рано и да си приготвите храна, освен за закуска, така и за обяд! Всичко ще ви отнеме не повече от 30 минути, ще ви осигури здравословен обяд, а и ще спестите пари.

13. Яжте по-малко.
Това е очевидно. Колкото по-малко ядете, толкова по-малка ще е похарчената сума. Ако имате проблем с наднорменото тегло – минете на диета. Вашето тегло и банкова сметка ще са ви благодарни.

Витамини и минерали за здрава и сияеща кожа

Всички знаят, че витамините и минералите имат подмладяващо действие за кожата. Ако включите тези витамини в хранителния си режим, ще поддържате кожата си млада и здрава.

Витамин А
Витамин А е изключително важен за здравата кожа. Той съдейства за заздравяването на кожата и подпомага заздравяването на тъканите. Може да бъде поет с храната, като допълнение към ежедневния крем. Витамин А спомага за намаляването на сухотата на кожата, както и на акнето. Може да бъде използван за справяне с бръчките. Можем да си го набавим по естествен начин от рибата, млякото, маслото, зелените зеленчуци, също от моркови, домати, жълти плодове.

Витамин Е
Витамин Е е антиоксидант, който предотвратява увреждането на кожата от свободните радикали. Витамин Е е подходящ при увреждане на кожата от слънчевите лъчи и от други фактори. Можем да си го доставим от соево масло, зехтин, пшенични кълнове, мая.

Витамин С
Витамин С помага за заздравяването на кожни рани и други кожни проблеми. Витамин С действа подмладяващо на кожата. Освен това е широко известно, че витамин С подпомага имунната система в борбата със заболяванията. Витамин С се намира в най-голямо количество в лимоните, шипките, зелето, касиса, магданоза.

Витамин Д
Витамин Д е антиоксидант, който има важна роля за кожната пигментация. Съдържа се в маслото, маргарина, черния дроб и в повечето рибни продукти.

Витамин В
Витамин В спомага за здравословния тонус на кожата. Той е подходящ за възстановяване от стреса, като в същото време предотвратява някои кожни проблеми, които могат да бъдат причинени от стрес (например екземи). Има няколко различни витамини в групата на витамин В:

• Витамин В1 е антиоксидант, който спомага за изчистване на тялото от токсините и подпомага кръвообращението
• Витамин В2 поддържа здравия вид на кожата и спомага и за предотвратяване появата на акне
• Витамин ВЗ подпомага кръвообръщението
• Витамин В5 спомага за намаляване на стреса
• Витамин В6 стимулира имунната система

Витамините от група В се намират в по-голямо количество в пшеницата, пшеничните кълнове, ориза, орехите, бадемите, листните зеленчуци, маята, черния дроб, млякото и яйцата.

Цинк

Цинкът съдейства за естествения възстановителен процес на кожата. Той предотвратява свръхпроизводството на себум, като по този начин намалява появата на акне. Цинкът е важен и за имунната система. Богати на цинк са говеждото и агнешкото месо, морските продукти, пшеничен зародиш.

Съвети за сияеща кожа

• Маска за лице от яйчен белтък и мед нежно премахва петната по лицето

• Смесете овесени ядки с мед, кисело мляко и смлени бадеми. Намажете с тази смес лицето си и я оставете за 5 минути. След това измийте маската с хладка вода.

• Краставицата е натурално почистващо средство. Смесете сока от една краставица с мляко и използвайте сместа вместо почистващ препарат.

• За мазна кожа, използвайте смес от грозде, лимон и яйчен белтък. Намажете лицето си за 20 минути със сместа и след това го изплакнете с хладна вода. Лимонът действа като естествено почистващо средство. Гроздето омекотява кожата, а белтъкът я стяга. Не се притеснявайте, ако кожата ви изтръпне.

• Отрежете един лимон и натъркайте лицето си с резена. След двадесет минути изплакнете лицето със студена вода. Тази процедура не е подходяща, ако кожата ви е суха.

• Смесете мед, лимон и растително масло. Тази смес е добър овлажнител за суха кожа. Маската трябва да стои на лицето за десет минути.

• Ако намажете лицето си с маска от мляко и мед, лицето ви ще засияе.

• Същият ефект ще има и смес от тиква, жълтък и мляко. Маската трябва да остане на лицето за тридесет минути.

Какво издава лицето за състоянието на вътрешните органи

Ако устните ви са напукани, имате проблеми с далака. Според китайската традиционна медицина, по лицето можем да съдим за състоянието на някои вътрешни органи. Китайците твърдят, че винаги най-сложна е диагностиката. Затова поставянето на една диагноза при тях е свързано с много подробен оглед и на лицето. Едно от диагнос­тичните правила е, че устните са огледало на далака и панкреаса. Пре­съхналите и напукани устни говорят, че тези органи не функционират пълноценно, затова се препоръчва да се ядат лимони в неограничено количество, а през летния сезон – диня.

Посинялата кожа говори за нерегулирано изтичане на жизнените сили. Ако човек не се чувства добре, без видима причина, ако лес­но се уморява и е отпаднал, най-добре е внимателно да си огледа кожата на лицето. Сивкава на цвят, отпусната и без блясък, тя казва, че е на­рушена работата на тънкото черво. Медицината отдава това на натрупване на вредни вещвства в организма, които не могат да бъ­дат изхвърлени и препоръчва да се гладува поне един път в седмица­та. През деня, в който не се приема храна, се пие само минерална вода.

Поглеждайте редовно езика си, за да сте наясно със състояни­ето на сърцето. Обложеният език е верен признак за възпалителен про­цес. Но обложен език, съчетан със зачервен връх, вече е симптом на сърдечно неразположение. Разбира се, отчита се какъв е цветът на езика по принцип, защото няма два еднакви по цвят. И все пак при за­червяване на връхчето е добре да се пие чай от мента, маточина, глог и шипка.

Ако ушите са меки и сбръчкани, не се колебайте и увеличете течностите. Забележете, че на човек след тежка операция, независимо от възрастта му, се променя не само външният вид, но и ушите. Едно от правилата в диагностиката е, че ушите са огледало на със­тоянието на бъбреците. Промяна във вида на ушната мида говори за обезводняване и за проблеми в бъбречната дейност. Трябва да се уве­личат течностите, препоръчват се и много натурални зе­ленчукови сокове. В нашата народна медицина в такива случаи се използва билката мечо грозде за изчистване на пикочните пътища.

Очите са огледало на душевното състояние и на черния дроб.Това е лесно обяснимо. Душевно болните имат “празен” поглед, очите им са без блясък и са трудно подвижни, при някои депресивни състояния погледът е вперен в една точка и създава впечатление, че чо­векът е в някакъв свой свят. Тези примери са характерни за тежки фор­ми на заболявания, но по принцип, ако в очите няма живост и блясък, значи нервната система и психиката са разстроени. Нужно е да се про­мени обстановката или се препоръчват  физически натоварвания. Спо­ред някои изследвания, между физическите работници няма нервно болни. Зачервените очи с малки кръвоизливи сигнализират за влошена функция на черния дроб. Ако на всичко отгоре нещо ви тежи отдясно, единственият начин да си помогнете без лекарства, е като въведете в седмичното меню картофени дни. Разтоварваща диета, при която се приемат само варени картофи, без сол и мазнини, е полезна не само за черния дроб, но и за да се балансира количеството на течностите в ор­ганизма, а също и за да се абсорбират мазнините. Не е желателна консумацията на алкохол.

« Предишна страница — Следваща страница »