Сьомгата – колкото вкусна, толкова полезна

July 10, 2009 от  
Публикувано в Хранене

СьомгаСьомгата е не само вкусна риба, но и много полезна за здравето. Повечето от ползите на сьомгата идват от омега-3 мастните киселини в нея.

Сьомгата помага на сърцето

Омега-3 мастните киселини се съдържат в повечето риби. Все пак учените са установили, че човешкото тяло може да ги абсорбира чрез сьомга по-добре, отколкото чрез който и да е друг източник. Омега-3 мастните киселини са от полза за сърдечното здраве. Те предотвратяват съсирването на кръвта, непостоянният сърдечен ритъм и липидния профил чрез повишаване нивото на добрия холестерол и понижаване нивото  на триглицеридите в кръвта. Сьомгата също е богата на витамин В12 и ниацин. Ниацина помага да се намали нивото на холестерола, а  В12 благоприятства работата на сърцето.

Сьомга за мозъка
Сьомгата може да намали риска от болестта на Алцхаймер. Хранителните вещества, съдържащи се в тази риба, подобряват мозъчните функции.

Сьомга срещу някои заболявания
Маслото от сьомга е в състояние да намали възпалението и болката, свързани с остеопороза и артрит.

Добър източник на протеини
Сьомгата е богат източник на здравословни протеини. За разлика от повечето животински протеини, сьомга не съдържа наситени мазнини.

Изберете вашата сьомга внимателно
Сьомгата, която ние ядем е отглеждана или във ферми, или на свобода. Въпреки това, докато похапваме от нея, едва ли ще се поинтересуваме от източника, от който е получена. Изследвания са установили, че тихоокеанската сьомгата е сравнително по-безопасна за здравето ни от атлантическата сьомга. Замърсителите в атлантическата вода, увеличават риска от рак. Тихоокеанската сьомга, както и тази, която идва от Аляска имат по-малко канцерогенни замърсители в тях.

Как човешкия мозък реагира на алкохола

June 22, 2009 от  
Публикувано в Здраве

Алкохолът променя мозъкаПредишни изследвания върху това как алкохола се отразява на мозъка са правени само върху животни.
В Хайделберг, Германия, учени от Университетската болница казват, че е известно, че мозъкът реагира бързо на алкохол, но искат да разберат колко точно е времето за тази реакция. Само шест минути след консумация на алкохол в размер на три чаши бира или две чаши вино, което води до нивото на алкохол в кръвта 0,05 до 0,06%, в мозъчните ни клетки вече настъпват промени.
Осем мъже и седем жени доброволци участват в експеримент, в който пият определено количество алкохол с 90 см сламка, докато лежат в ядрено-магнитен резонанс. Целта е да се достигне съдържание на алкохол в

кръвта от 0,05 до 0,06%- ниво, което нарушава способността за шофиране, но не предизвика остри интоксикации.
Скенерът позволява на учените да проучат малките промени в мозъчната клетъчна структура, причинени от алкохола.
Д-р Армин Билър, невролог, обяснява, че химическите вещества, които обикновено защитават клетките на мозъка намаляват, когато концентрацията на алкохол се увеличава. Други компоненти на мозъчни клетки, също са прекъснати, при консумацията на повече алкохол.
Учудващото е, че проучването установява, че мозъкът на мъжете и жените реагират еднакво на консумацията на алкохол.
Екипът намери вредното въздействие на алкохола върху мозъка е краткотрайно, но клетките имат нужда от повече време, за да се възстановят след това.
Д-р Билър заяви: “Прегледите на следващия ден показаха, че промените в мозъка след умерена консумация на алкохол от здрави лица са напълно обратими”.
“Въпреки това, ние смятаме, че способността на мозъка да се възстановява намалява с увеличаването консумацията на алкохол. Тези процеси не наблюдават при лицата страдащи от алкохолизъм” допълва Билър.

Съвети за запаметяване

June 12, 2009 от  
Публикувано в Полезно

Съвети за запаметяванеВашият мозък обича цветовете. Използвайте цветни химикали и/или цветна хартия. Цветовете помагат на паметта.

Вашият мозък може ефективно да се фокусира и концентрира до 25 мин (за възрастни). Правете 10 минутна почивка на всеки 20-30 минути от запаметяването. Вашият мозък трябва да бъде отпочинал, за да запомня бързо и да реконструира качествено. Ако сте изморени, направете 20 минутна дрямка, преди да започнете да учите (запаметявате), в противен случай си губите времето.

Вашият мозък е като двигател, той има нужда от гориво. Едва ли бихте сложили мръсен бензин в колата си. А мозъкът ви е доста по-ценна и по-сложна машина, така че го хранете както подобава. Полуфабрикатите и всичко, което се нарича „junk food”, както и всякакви имитации на храна, пълни с химикали и консерванти, отслабват вашето тяло и ум. Скорошно проучване показа, че коефициентът на интелигентност на хората зависи от начина им на хранене.

Вашият мозък е като океан от електро-химична дейност. Ако сте обезводнени, липсва достатъчно водна среда за протичане на тези реакции. Фокусирането и запаметяването стават по-трудно. Пийте достатъчно вода (сокове, кафе, сода и други напитки не са заместител). Често главоболията са свързани с дехидратация.

Вашият мозък обича въпросите. Когато при четене или друга дейност на възприемане на информация възникнат въпроси, мозъкът автоматично търси отговори, което прави запаметяването на ситуацията по-лесно.

Вашият мозък и тяло имат свой собствен ритъм – в различни части на денонощието сме в по-добро физическо или умствено състояние. Можете да спестите време като учите през тези пикови периоди.

Вашите мозък и тяло си комуникират постоянно. Ако тялото ви е отпуснато, е като съобщение за мозъка „това не е важно”, така че той не обръща необходимото внимание на случващото се. Когато трябва да научите нещо, стойте седнали и леко наклонени напред, за да поддържате ума си нащрек. Осигурете си удобен, качествен стол.

Вашият мозък се влияе от миризмите. Използвайте ароматизатори, за да подобрите способността за концентрация на мозъка. Можете да пробвате с мента, лимон и канела.

Вашият мозък се нуждае от пространство. Не е ефективно да се учи в малки, претрупани пространства.

Вашият мозък има нужда от организация на пространството около вас. Скорошно изследване показа, че деца, които израстват в спретнати и подредени домове, се представят по-добре в образованието си. Защо? Защото като се тренира да организира външната среда, мозъкът се научава да организира и информацията вътре в него. Това от своя страна прави реконструкцията й по-лесна.
Кортизолът, произвеждан по време на стрес, унищожава клетките в тази част от вашия мозък, която отговаря за прехвърлянето на информацията от краткосрочната към дългосрочната памет. Така че – да, стресът уврежда паметта. Как да се отървете от кортизола? Спортувайте!

Вашият мозък не знае какво не можете да правите, докато не му кажете. А какво в действителност му казвате? Вслушайте се във „вътрешния си диалог”. Спрете негативното в него и го заменете с позитивна, окуражителна нагласа.

Вашият мозък е като мускул – може да бъде трениран и да заяква на всяка възраст. Без извинения. Спрете с умствения мързел. Професионалните атлети тренират всеки ден, вие също можете да го правите. Ако няма за какво да мислите – измислете си. Четете, анализирайте… правете НЕЩО.

Вашият мозък има нужда от повторение. По-добре е да се правят чести кратки преговори, отколкото един дълъг преговор, тъй като това, което е от значение, е колко често мозъкът ви се занимава с даден проблем, а не колко дълго го прави веднъж.

Вашият мозък разбира по-бързо, отколкото четете. Използвайте молив или пръст, за да водите очите си. По този начин те се движат по-бързо.

Вашият мозък се нуждае от движение, особено ако запомняте предимно механично (има три типа запаметяване – визуално, звуково и механично).

Вашият мозък търси шаблони и взаимовръзки. Когато учите нещо, запитайте се: „На какво ми напомня това?”. Това ще помогне на процеса на запаметяване, тъй като свързва новата информация със старата по асоциативен път.

Вашият мозък обича да се забавлява. Способността ни да помним е в пряка зависимост от това колко се веселим. Получаването на знания е живот. Изживейте го!