За да сме винаги слаби – диета по френски

September 7, 2009 от  
Публикувано в Хранене

Диета по френскиАко на всеки два-три месеца ентусиазирано започвате диета, отслабвате бързо, после ви омръзва, отказвате се и съответно надебелявате, налага се да промените стереотипа на поведение. В това е убеден д-р Жан-Пиер Зермат, автор на бестселъра “Краят на диетите”, който се опитва да ни научи как да ядем с удоволствие и без чувство за вина.

Принципите

Маниаците на тема излишни килограми почти винаги мислят за храната като за враг, а не като източник на приятни усещания. Видят ли шоколад, в мозъка им се запалва червен сигнал (опасност, забранено!), сиренето и пълномасленото мляко променят светлината в оранжево (може, но има риск) и май само салатите карат своеобразния психологически светофар да мине на зелено. В резултат човек започва да упражнява насилие над себе си, но полза почти няма. Защото дори цял ден да успеете да се сдържите, в повечето случаи вечер още от вратата се втурвате към хладилника и го опустошавате почти на крак. На сутринта кантарът ви показва точно това, от което се страхувате. Време е да разкъсате омагьосания краъг и да престанете да делите раните на добри и лоши. Превърнете задоволяването на глада в удоволствие и ще разберете, че това е единственият начин да постигнете идеалното тегло. За целта определено се нуждаете от повече време – от една страна не се отслабва за един ден, а от друга, когато се яде по-бавно, се яде по-малко.

Етапите

1. Релаксирайте преди ядене

Седнете спокойно на масата, отпуснете тялото, дишайте дълбоко. Постаряйте се поне за две-три минути да “изпразните” мозъка си от грижи и проблеми.

2. Всеки залък разделяйте на две и след всеки 3 хапки поставяйте приборите си на масата.

В началото това ще ви се стори досадно, но не прескачайте етапа и дори се постарайте да се храните с по-малки от обичайните за вас прибори. Когато ядете бавно, мозъкът ви разполага с повече време, за да събере информация за съдържанието на чинията ви, да го анализира и от своя страна да ви изпрати послание, с което да ви убеди, че сте се засители. Така ще можете да спрете на време и няма да поглъщате повече калории, отколкото са ви необходими.

3. Скъсайте с навиците

В детството са ви учили да си изяждате всичко, по-късно някой ви е обяснил, че от учтивост не се отказва, ако домакинята иска да ви досипе или пък домакинът ви налива нова чаша вино. Стоп! За да отслабнете, трябва да преодолеете старите си навици и да си създадете нови. Вместо да робувате на отживели правила, по-добре се запитайте, кога ядете най-много и си направете списък. Ще откриете, че направо се тъпчите, ако сте преуморени, скучно ви е, изпаднали сте в състояние на стрес. Премахнете причината и следствието й – нежелателното преяждане, ще отпадне от само себе си.

4. Забранено е да се забранява

Разберете веднъж завинаги – забранени храни в диетите за отслабване няма, стига да се приемат в разумни количества. Нищо не ви пречи за десерт да похапнете не с кисело мляко, а с две миниатюрни парченца шоколад, да замените печеното месо и зелената салата с чиния пържени картофи. В крайна сметка броят на погълнатите калории няма да се промени, психиката ви няма да страда от глупави ограничения, теглото ви ще се стабилизира и дори може да отслабнете с 1-2 кг на месец. Единственото, което се иска от вас, е да се научите да спирате навреме, разпознали сигнала на ситост, подаден от мозъка. Точно това правят хората, които нямат проблени с теглото си. На пръв поглед те ядат каквото си искат и когато си искат, но само на пръв поглед. Ако се вгледаме внимателно в седмичното им меню, ще разберем, че калоричната кока-кола, изпита на обяд, се компенсира с отказ от следобедна закуска, обилната съботна вечеря е последвана от печена риба в неделя на обяд и т.н.

Мнението на диетолога

Актуалната френска диета на д-р Зермат, която позволява всичко, но по-малко, е чудесна за съвременния, изложен на постоянен стрес човек. През 21 век никой няма нужда от допълнителни самоограничения, натоварващи и даже разрушаващи психиката. Ако се гонят по-бързи резултати, т.е. смъкване на повече от килограм – два на месец, диетата трябва да се съчетае с умерена физическа активност – гимнастика, плуване или колоездене, по половин час три пъти седмично.

Как да преборим целулита

July 23, 2009 от  
Публикувано в Красота

Как да преборим целулитаВсеки човек има малко или много развит слой подкожна мастна тъкан, която съставлява 15-20 % от цялото тегло. В нея се намират милиарди мастни клетки, които натрупват мазнина и поддържат енергийния баланс на организма. Това, разбира се, е важно условие за нормален живот. И всичко е наред, коремът е изпънат, бедрата също, докато не се появи целулитът.

ПРИ НАТРУПВАНЕ НА МАСТНИ КЛЕТКИ СЕ ГУБИ КОЛАГЕНОВАТА ЕЛАСТИЧНОСТ НА КОЖАТА
Големите мастни клетки в голямата си част имат кръгла капковидна форма и са свързани помежду си с тънки, но достатъчно здрави съединителни влакна. В пространството между клетките са разположени малките артериални и венозни съдове, в това пространство циркулира и междуклетъчната течност. В нормално състояние в подкожната мастна тъкан се осъществява интензивна обмяна на течности, благодарение на която клетките получават кислород и хранителни вещества. Но в областта на корема, ханша и бедрата тези процеси са много неустойчиви. Получава се застой на кръв и лимфна течност, което води до недостатъчно снабдяване на тъканите с кислород, витамини и минерални вещества. Образуват се и толкова вредните радикали, които още повече увреждат защитните мембрани на лимфните и кръвоносните клетки, както и колагеновите влакна. Така се губи еластичността и колагеновите мрежички вече не могат да издържат теглото на раздулата се от мазнина тъкан. Кожата понижава своя тонус и става неравна и хълмиста.

ПРИРОДНАТА ПРЕДРАЗПОЛОЖЕНОСТ НА ЖЕНИТЕ Е ОСНОВНА ПРИЧИНА ЗА РАЗВИТИЕ НА ЦЕЛУЛИТА
Сред специалистите още няма единно мнение за причините за възникване на целулита. Известно е, че колебанията на хормоналния баланс в съчетание със стресовете, слабата двигателна активност и неособено здравословния начин на живот, спомагат за нарушаване обмяната на веществата и натрупване на мазнини. Това вероятно е причина за развитие на целулита. По мнението на част от специалистите основна причина е природната предразположеност на жените към развитие на целулит. Затова те не го смятат за патология, нито дори за козметичен дефект, а по-скоро за полов признак.

Симптоми на целулита могат да се появят във всяка възраст, дори и при подрастващите. За ранното му развитие до голяма степен спомага наследствената предразположеност, но ако младите момичета и жени поддържат по-твърд режим за избягване нарушения в обмяната на веществата, те могат да запазят кожата си еластична и гладка дълго време.

Първият критичен етап е в периода на половото съзряване – учениците прекарват голяма част от времето си в класните стаи, хранят се между другото и малко се движат. И се стига пак до същото: нарушена обмяна, която в млада възраст трудно се забелязва, но с годините признаците се проявяват.

След като завършат училище, много момичета не променят кой знае колко начина си на живот. Те все така малко се движат, ядат сандвичи, пият газирани напитки, а това натрупва наднормено тегло. Подобен ефект оказва и алкохолът, както и никотинът. Той стеснява кръвоносните съдове, което нарушава подхранването на тъканите. Запомнете: тютюнопушенето има непосредствено отношение към развитие на целулита.

В по-зряла възраст колагеновите влакна губят своята еластичност и твърдост. Нарушават се процесите в подкожната тъкан, стига се до варикозно разширени вени, болести на артериите, сърдечносъдови и ендокринни заболявания – на първо място понижена функция на щитовидната и задстомашната жлеза, както и захарен диабет.

Симптомите, съпътстващи целулита в зряла възраст, трудно се поддават на лечение. Но жените не трябва да се отчайват. Дори и в много напреднала фаза те могат да се подложат на козметична процедура или операция, като, разбира се, променят и начина си на живот.

ПРОГРАМИТЕ ЗА ЛЕЧЕНИЕ С КОЗМЕТИЧНИ СРЕДСТВА СА ИНДИВИДУАЛНИ
Методите за борба с целулита са много, но преди всичко трябва да се намали интензивността на процесите на образуване на мазнини и да се активизира тяхното разтваряне. В зависимост от степента на изразеност на целулита и индивидуалните особености на организма за всяка жена трябва да се избере специална програма за лечение: назначават се външни козметични средства и препарати за приемане вътрешно; провеждат се различни масажи, апаратна терапия също. Препоръчва се и така нареченото антицелулитно облекло, а също и диети и физически упражнения. Нанасянето върху кожата на гелове и пилинги с лекарствени растения спомага за отлющване на отмрелите епидермални клетки. Това подобрява дишането и така засилва обменните процеси в по-дълбоките слоеве на кожата.

Лечебните вещества и натуралните етерични масла стимулират кръвообращението и лимфообращението, укрепват стените на кръвоносните съдове и активизират разтварянето на мазнините. Така се засилва оттичането на междуклетъчната течност, кожата се успокоява и става по-мека и гладка. Често се използват водорасли, цитрусови масла, пшенични кълнове и други полезни вещества.

Аналогични свойства притежават и антицелулитните кремове и маски, които се използват и за масаж. Препоръчват се лечебна кал, концентрати от сол, водорасли и глина, както и парафин. Не се подлъгвайте да купувате скъпи средства против целулит. Те няма да ви помогнат.

В крайна сметка лечението е комплексно. Вие не можете да разчитате само на един, дори и да е най-прекрасният, антицелулитен крем. Неминуемо трябва да правите физически упражнения, и не само това. Подходящи са обтриванията, дрениращите масажи и други подобни процедури. Но винаги трябва да уведомявате козметика за евентуални съпътстващи заболявания.

МНОГО ВАЖЕН ЕЛЕМЕНТ В БОРБАТА С ЦЕЛУЛИТА Е ПРАВИЛНАТА ДИЕТА
От само себе си се разбира, че жените, предразположени към целулит, трябва да избягват мазните и консервираните продукти, а също пушените и маринатите.

Вредни са мазното месо, сланината, пържените картофи, колбасите, майонезата, кетчупът, концентрираните бульони, чипсовете, супите в пакетчета, алкохолните и безалкохолните газирани напитки. Те съдържат вещества, подпомагащи образуването на мастна тъкан. Подобен ефект оказват и различните консерванти, оцветители и имитатори на вкус. Не наблягайте на промишлено произведени сокове, защото в тях преимуществено се съдържат изкуствени, а не натурални вещества.

Вашето меню трябва да включва немазно месо, обезмаслено сирене и обезмаслени млечни продукти. За предпочитане са пресните плодове и зеленчуци, немазната риба и морски продукти, пълнозърнестият хляб. Ако сте склонни към напълняване, ограничете хлебните и макаронените изделия.

Вместо захар яжте мед. Приготвяйте си ястията на пара или ги запичайте. Най-добре сами си изцеждайте сокове, пийте зелен чай, както и настойки от горски плодове. Не забравяйте за обикновената вода. Тя е необходима за осъществяване на многото биохимични реакции и поддържане на течностите в организма. А чрез нея се изхвърлят и токсините след обменните процеси.

В допълнение към диетата се назначават и биологичноактивни хранителни добавки, съдържащи вещества, които спомагат за подобряване обмяната на веществата.

Доматите имат детоксикиращо действие

June 26, 2009 от  
Публикувано в Здраве

Domatite detoksisiratДоматите са подходящо допълнение не само към изстудената ракия, а и за подсилване на организма. При хора, които страдат от ниско ниво на кръвната захар, доматите са идеално средство за подобряване на общото състояние.

При ниска кръвна захар най-често срещаният симптом е умората. Както изглежда доматите могат да възстановят тяхната сила.

Лекарите от университета “Тоhoku” в Сендай, Япония, докладват, че пресният доматен сок е изключително ефективен в повишаването на гликогена (кръвна захар). 50% от сухото вещество в доматите съдържа различни естествени захари. Зрелите домати са особено богати на глюкоза и отчасти на фруктоза. За активно спортуващите е добре да ползват смлени на прах доматени семчици, които са идеална добавка на протеин. Установено е, че доматеният белтък е близък до този на слънчогледа и соята.

Руските лекари предписват домати в диетата на работниците във фабриките за да се прочистят от отровните химически вещества в околната среда. Главната причина за тяхното решение се дължи на много важните елементи – хлор и сяра, които прочистват организма от натрупаните токсини. Естествено съдържащият се хлор помага да се стимулира черния дроб в неговата функция на филтър на тялото, който елиминира токсичните отпадъци от системата. Сярата помага да се защити черният дроб от цироза.

В 100 г. суров домат има 51 мг. хлор и 11 мг. сяра. Редица клинични изследвания показват, че свежият доматен сок може действително да помогне черният дроб да регенерира или репродуцира част от самия себе си, ако друга част от него се е разрушила или е хирургически отстранена. Така че доматът със сигурност предоставя здраве и добро състояние на един от най-важните органи на човека. Един домат на ден пази черния дроб в добро състояние. Освен това зеленчукът разтваря животинските мазнини и така предпазва артериите от втвърдяване.