Десет здравословни храни

June 23, 2009 от  
Публикувано в Хранене

Здравословни храниПредлагаме ви списък на десет полезни храни, които може да похапвате през деня, вместо „опасните“ за фигурата ви вафлички и шоколадови десертчета:

Морков
Той предоставя на организма лесен за усвояване каротин, който е залог за добро зрение и красива кожа (особено полезен, ако страдате от акне или късогледство).

Банан
Той може да бъде основният ви източник на серотонин – хормона на щастието – и фосфор, който подпомага мисловната дейност. Освен това, банановият аромат потиска апетита.

Маслини
Богати са на наситени мастни киселини, които се използват от организма при изгарянето на холестерина. Освен това, те са чудесен помощник в борбата ви с излишните килограми и проблемната кожа.

Бадеми
Съдържат полезни мазнини, витамин В и калций. Те са и много добро средство за тонизиране на организма – благодарение на тях може да се чувствате бодри и енергични през целия ден.

Краставици
Предлагат ви оптималното съотношение на калций, цинк и протеини и са залог за здрави и силни нокти.

Броколи
Броколите са изключително богати на магнезий, който нормализира работата на нервната система и стимулира мозъчната дейност.

Малини
Малините съдържат невероятно количество ацетилсалициловата киселина (т.е. аспирин). А това ги прави много добро обезболяващо средство.

Натурален шоколад
Антиоксидантите, съдържащи се в какаовото масло, подпомагат имунната ви система да работи с пълна сила.

Печени картофи
Те подпомагат метаболизма, като намалят нивото на холестерола в организма и нормализират храносмилането.

Хляб със сьомга
Този сандвич може бързо да върне енергичността ви и да ви даде сили, тъй като чрез него незабавно получавате и въглехидрати, и протеини.

Как да се храним здравословно с ограничен бюджет?

June 4, 2009 от  
Публикувано в Хранене

Здравословно хранене при нисък бюджетЗдравословното хранене е важно за всеки човек. То ни дава повече енергия, увеличава производителността, прави ни силни, намалява рисковете от заболявания, спомага за сваляне на килограмите.

Може би си мислите, че здравословното хранене излиза скъпо. Ще бъда откровен- така е. Но има трикове, с които да запазите ниска цена. Тук ще изброя няколко начина да приемате по-здравословна храна на по-ниска цена.

Какво значи здравословна храна?
Преди да започнем, нека определим здравословната храна. Тя се състои от:

  • Белтъчини (или английското наименование – протеини) – те са градивните елементи на мускулите, дават сила на организма.
  • Мазнини – балансиран прием на Омега-3, 6 и 9.
  • Зеленчуци – всички видове, особено зелените, богати на фибри.
  • Плодове -  пълни с витамини.
  • Вода – 1 литър на 1000 калории.
  • Въглехидрати – хляб, ориз, макаронени изделия, картофи.

А ето и съветите:

1. Заложете на водата.
Аз пиех огромни количества сода в продължение на повече от 10 години, но след като започнах да се занимавам с тренировки преминах на вода – тя е здравословна и евтина. Спрете газираните напитки и минете на вода. Носете бутилка с вода винаги когато можете.

2. Консумирайте течаща вода.
Проверете цената й в сметката си за вода. Сега проверете цената на бутилираната вода. Има разлика, нали? Така че защо да купувате бутилирана вода? Дали е по-чиста? Не е задължително. По-добър вкус? Не, просто въпрос на адаптация. Повечето бутилиращи вода компании, получават доставки от същия източник, от който идва и водата от кранчето. Все едно продават лед на ескимоси. Ако все пак нямате доверие в качеството на течащата вода, винаги може сами да я филтрирате. Аз използвам Brita Marella. Каната се купува веднъж, а адин филтър от 10 лв. ми стига за около два месеца.

3. Яжте яйца.
Аз винаги имам яйца на закуска – те са пълни са с витамини и протеини, а струват малко. Не вярвам, че яйцата вредят на холестерола. Диетичният холестерол не е обвързан с холестерола в кръвта.

4. Позволете си тлъсти меса.
По-тлъстите меса са по-евтини и по-вкусни, отколкото крехките. Мислите, че това не е здравословно? Мазнините не ни правят дебели, правят го калориите. Освен това за да сме здрави ни трябва балансиран прием на мазнини. Омега-3, 6 и 9 мастните киселини се съдържат точно в мазни меса, така че следващият път изберете плешка вместо филе.

5. Рибено масло.
Омега-3 се намира в рибното масло. Тази киселина понижава нивата на холестерола, намалява мазнините на тялото, намалява възпаленията. Трябва да ядете мазни риби 3 пъти на седмица, за да получите тези ползи. Ако ви излиза скъпо, опитайте течно рибено масло като заливка.

6. Купувайте замразени заленчуци.
Аз най-вече купувам заленчуците замразени: изразходват по-малко време, за да приготвят, не разхищавате пари, ако не се ядат в момента, могат да се купят на едро с отстъпки и да се съхраняват във вашия фризер. Разбира се няма нищо по-добро от свежа салата, но задушени зеленчуци към основното ястие са прекрасно решене.

7. Използвайте мултивитамини.
Пестицидите понижават нивата на витамините от плодовете и заленчуците. Две решения: покупка на екологични храни – твърде скъпо,  покупка на мултивитамини – 10 лв. на месец. Изберете това, което се вмества най-добре в портфейла ви.

8. Купувайте храни от по-малко известни марки.
Кутията може е по-малко привлекателна, но това определено е по-привлекателно за портфейла ви. Храната от наложени световни марки винаги ще бъде по-скъпа, защото плащате за името. Осъзнайте се, храната е храна. Защо да купувате нещо, донесено от другия край на света, което ще намерите на двойно по-ниска цена от български производител.

9. Купувайте на едро.
Мислете в дългосрочен план. Купуването на едро е евтино в дългосрочен план, защото дава отстъпки, спестява време и гориво за колата. Ако разполагате с фризер може да разфасовате храната и да размразявате на малки части.

10. Пазарувайте от един магазин.
Този магазин е по-евтин за месо, онзи магазин е по-евтин за риба, другите – за зеленчуци. Колко хранителни магазини ще обиколите, опитвайки се да намерите най-евтината храна? Помислете -  времето е пари. Ние го губим в дневно пазаруване. Колите не се движат с вода. Намалете разходите за гориво.

11. Направете план.
Класика, но си струва повтарянето. Всичко започва с план – направете списък на това, което ви трябва. Хапнете преди да излезете, не трябва да пазарувате гладни. Влезте в магазина, вземете всичко, което е във вашия списък и излезте.

12. Пригответе си обяд за работа.
Някога смятали ли сте колко пари давате за обяд? Не е ли по-лесно да станете по-рано и да си приготвите храна, освен за закуска, така и за обяд! Всичко ще ви отнеме не повече от 30 минути, ще ви осигури здравословен обяд, а и ще спестите пари.

13. Яжте по-малко.
Това е очевидно. Колкото по-малко ядете, толкова по-малка ще е похарчената сума. Ако имате проблем с наднорменото тегло – минете на диета. Вашето тегло и банкова сметка ще са ви благодарни.

Чеснови хлебчета с магданоз

chesnovi-hlebcheta-s-magdanoz1Необходими продукти:

1/2 франзела
1/2 връзка магданоз
4 скилидки чесън
сол

Начин на приготвяне:

Можете да направите тези резени много лесно и бързо, като можете да ги поднесете за закуска или като предястие. Нарежете франзелата на филийки, дебели около 1 см. Намажете ги с масло и поръсете със счукания чесън и с нарязания магданоз. Добавете сол и ги наредете в тавичка. Печете около 5 минути при 200 градуса или докато хлебчетата станат златисти.

Следваща страница »