Шоколадови мъфини

August 17, 2016 от  
Публикувано в Рецепти

Когато замирише на шоколад… и боговете мълчат. Изкушението не може да бъде описано с думи, а и не е необходимо. Мога дълго да разказвам за това, колко вкусен може да бъде един шоколадов мъфин със сърце от крем, който се разтича при първата лъжичка, която го докосне. Предлагам да сложим престилките и сами да приготвим това неземно изкушение.

Към рецептата, която ми беше разкрита от моите приятели от Nahrani.me.

Този десерт се приготвя непосредствено преди сервиране. Това е важна част от изживяването, наречено наслада за всички сетива.

Продукти за 8 порции

200 г шоколад, задължително натурален
200 г масло
7 яйца, средно големи
270 г кристална захар
125 г брашно
50 г натурално какао
мазнина за формите (ако изберете еднократни форми, ще са Ви нужни 12 броя)

Техника на приготвяне:

1/ Нарежете шоколада на парчета и го разтопете на водна баня, не забравяйте да го разбърквате непрекъснато.
2/ Разбийте яйцата и захарта до получаване на пухкав крем.
3/ Прибавете шоколада към яйчената смес.
4/ Прибавете сухите съставки: брашното и какаото.
5/ Намазнете 8 броя керамични формички ( или 12 броя еднократни форми за мъфини). Може да поръсите какао, с което да улесните изваждането на кексчетата след изпичане. Разпределете сместа, така че тя да заема около 1/3 от обема на формата
6/ Поставете шоколадовите мъфини в предварително загрята фурната на 225 С. Печете точно 10 минути. Важно е да спазвате времето, тъй като течният шоколад в сърцевината на кексчето би могъл да се изпече и да загубите ефекта на суфлето. Съветът ми е – бъде прецизни в изпичането и резултатът е гарантиран.

Сервираме в подходяща чиния, обръщайки кексчето надолу и гарнираме с плодове, сметана, лист мента, сладолед.

Ако искате да бъдете практични и да изненадате гостите си с тези божествени шоколадови мъфини, може да ги приготвите предварително. След това да ги замразите все още неизпечени, директно във формичките и да увеличите времето за изпичане с 3 минути. Поставяте ги директно от фризера във предварително загрятата фурна. Шоколадовите мъфини с крем в сърцевината ще бъдат все така смайващи, а гостите Ви ще питат за още.

Random Posts

Рекламирай тук

Оставете коментар

Изкажете мнението си...
Ако желаете снимка, вземете си от Граватар!