Вълшебната протеинова диета

July 15, 2009 от  
Публикувано в Хранене

Вълшебната протеинова диетаПредставяме ви вълшебната протеинова диета, броят на жените, отслабнали благодарение на нея, непрекъснато се увеличава. Защо и вие не я пробвате?

Според диетолозите това е една от най-ефикасните диети, особено ако е съчетана с леки физически натоварвания. Голямо предимство е, че консумирате без ограничения позволените продукти, които са много разнообразни и така почти не усещате, че сте на хранителен режим. Освен това, след като свалите нужните килограми, можете да ги запазите и да предотвратите неприятния йо-йо ефект. Диетата е разработена от Пиер Дюкан и основният й принцип е, че не се приема храна, която се трансформира в мазнини. Протеините са храна за мускулите и по този начин тялото няма да взима необходимите му мазнини от мускулната маса.

По време на диетата е извънредно важно да пиете много вода. Тя пречиства организма и подобрява метаболизма. Освен това има засищащо действие. Позволено е да пиете вода и по време на храненето.
Спрете се на студени храни, защото при тяхното усвояване организмът изразходва повече калории, тъй като трябва да ги затопли.

Леките физически натоварвания по време на диетата, като ходенето пеша или изкачването на стълби, помагат да свалите излишните килограми.Забранени са всички сладки изкушения -дори плодовете, а също и тестените изделия като хляб, макарони.

Когато приготвяте храната си, тя трябва да е печена, варена или на скара. Пърженото е абсолютно забранено! Можете да подправяте ястията със зехтин. На ден са позволени 3-4 супени лъжици зехтин. Ако можете, избягвайте солта. Алкохолът е строго забранен!

Яжте толкова често, колкото искате, но само от позволените храни. Преди да започнете диетата, направете си списък с позволените храни и го носете със себе си. Много е важно винаги да закусвате и никога не пропускайте хранене.

Диетата протича на четири етапа. На всеки етап се приемат само определени храни и този режим трябва да съблюдавате много внимателно, за да не го провалите.

ПЪРВИЯТ ЕТАП Е НА ЧИСТИТЕ ПРОТЕИНИ.
Това е ударният период, който трае около 5 дена. При правилно хранене можете да свалите 5 килограма. Основната храна тук е месото без тлъстини – телешко, риба, морски дарове и пиле, но без кожата. Свинското и агнешкото са забранени през този период.

Сметаната за готвене, маслото и олиото не са позволени през ударния период. Можете да консумирате и кайма, стига мазнините в нея да не надвишават 10%.

Силно се препоръчва черният дроб, който е богат на витамини. Ако имате проблеми със сърцето, не прекалявайте с него, тъй като има високо съдържание на холестерол.

Рибата е позволена, дори и по-мазните риби. Може да хапвате и консервирани риби, стига да не съдържат олио. Не се лишавайте от миди и ракообразни. Яйцата също са включени в този етап – твърдо сварени, не пържени. Пшеничените трици са позволени, можете да закусвате с тях, като ги смесвате с кисело мляко или дори да си изпечете сладкиш с тях, вместо брашно, а захарта заместете с изкуствен подсладител.
През първия етап не се разрешава консумирането на бекон, салам и кренвирши. Препоръчва се литър и половина вода дневно. Можете да включите в менюто и обезмаслено кисело и прясно мляко, извара и сирене.
Овкусявайте ястията си с мащерка, копър, лук или магданоз. Не използвайте кетчуп, майонеза и горчица.
Кафето е позволено, но вместо захар го подслаждате с подсладител.

ВТОРИЯТ ЕТАП ДОБАВЯ КЪМ МЕНЮТО И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Той продължава една седмица. Тук дните с чисти протеини се редуват с дни в комбинация със зеленчуци. Ако искате да свалите по-малко от 10 кг, един ден приемайте само чисти протеини, на следващия прибавете и зеленчуци.

Можете да ядете почти всички зеленчуци, като изключите само картофите, оризът и бобовите (боб, царевица, грах, леща).

ТРЕТИЯТ ЕТАП Е НА ЗАДЪРЖАНЕ НА ТЕГЛОТО.
Продължителността му е като умножите по 10 свалените до този момент килограми.
Ако сте успели да свалите 3 килограма, третият етап продължава 30 дни. Сега можете да хапвате всичко от чистите протеини и позволените зеленчуци, като добавяте по един плод на ден, но забравете за бананите, черешите и гроздето. Можете да сложите в чинията и две филийки пълнозърнест хляб на ден и две порции ориз или картофи на седмица. Към месата включете и свинско филе.

През този етап можете да си позволите два пъти в седмицата да вечеряте каквото ви душа иска, при условие, че не прекалявате и не посягате за допълнително. А един ден от седмицата трябва да е посветен на чистите протеини – само риба, месо, яйца. Този ден трябва да се превърне в традиция.

ПОСЛЕДНИЯТ, ЧЕТВЪРТИ ЕТАП, Е НА ОКОНЧАТЕЛНОТО ЗАПАЗВАНЕ НА ТЕГЛОТО.
Тук единственото ограничение е, че веднъж седмично трябва да имате ден, в който да приемате само чисти протеини. Този ден трябва да е винаги един и същ – например сряда. През останалото време е препоръчително да се храните разумно – без газирано, без много тестени храни и сладко. Не забравяйте и за движението, то е полезно не само за запазване на теглото, но и за поддържане на ставите и мускулите във форма.

Сьомгата – колкото вкусна, толкова полезна

July 10, 2009 от  
Публикувано в Хранене

СьомгаСьомгата е не само вкусна риба, но и много полезна за здравето. Повечето от ползите на сьомгата идват от омега-3 мастните киселини в нея.

Сьомгата помага на сърцето

Омега-3 мастните киселини се съдържат в повечето риби. Все пак учените са установили, че човешкото тяло може да ги абсорбира чрез сьомга по-добре, отколкото чрез който и да е друг източник. Омега-3 мастните киселини са от полза за сърдечното здраве. Те предотвратяват съсирването на кръвта, непостоянният сърдечен ритъм и липидния профил чрез повишаване нивото на добрия холестерол и понижаване нивото  на триглицеридите в кръвта. Сьомгата също е богата на витамин В12 и ниацин. Ниацина помага да се намали нивото на холестерола, а  В12 благоприятства работата на сърцето.

Сьомга за мозъка
Сьомгата може да намали риска от болестта на Алцхаймер. Хранителните вещества, съдържащи се в тази риба, подобряват мозъчните функции.

Сьомга срещу някои заболявания
Маслото от сьомга е в състояние да намали възпалението и болката, свързани с остеопороза и артрит.

Добър източник на протеини
Сьомгата е богат източник на здравословни протеини. За разлика от повечето животински протеини, сьомга не съдържа наситени мазнини.

Изберете вашата сьомга внимателно
Сьомгата, която ние ядем е отглеждана или във ферми, или на свобода. Въпреки това, докато похапваме от нея, едва ли ще се поинтересуваме от източника, от който е получена. Изследвания са установили, че тихоокеанската сьомгата е сравнително по-безопасна за здравето ни от атлантическата сьомга. Замърсителите в атлантическата вода, увеличават риска от рак. Тихоокеанската сьомга, както и тази, която идва от Аляска имат по-малко канцерогенни замърсители в тях.

Какво представлява здравословното хранене

July 3, 2009 от  
Публикувано в Хранене

Здравословно ханенеЗдравословното хранене най-често се свежда до балансиран прием на определени храни:

Храната ви трябва да е разнообразна и балансирана.
Приемайте храна три или четири пъти дневно в определени часове.
Здравословно е приемането на качествени продукти, приготвени по най-опростен начин. Ако не е възможно да се консумират сурови, което безспорно е най-здравословно, по-добре да са варени или печени, отколкото пържени.
Яжте само когато сте гладни. Запомнете, глад и апетит са две различни понятия. Гладът е естествена потребност за храна, докато апетитът е вече психична проява и е по-скоро желание за ядене и то не на какво да е.
Полезно е да се храните бавно и добре да сдъвквате храната, това улеснява раносмилането и усвояването й.
Не прекалявайте с лютивите подправки.
Опитайте се да постите поне един ден в седмицата, а още по-добре е да гладувате.

Спазвайте мярката във всичко и най-вече в яденето!
Разнообразяването на всекидневната храна със сурови плодове и зеленчуци, трябва да стане задължителна необходимост за всеки и да се създава като навик от най-ранна детска възраст. Суровите плодове и зеленчуци са най-доброто противодействие на някои неблагоприятни последствия от месната храна, които затрудняват перисталтиката, отделят отровни вещества и затрудняват работата на черния дроб и бъбреците.
Суровите плодове и зеленчуци се задържат по-кратко в стомаха от сготвената храна и затова трябва да се приемат (консумират) преди основното ястие. В противен случай техният път през стомаха и червата се забавя и започва ферментация, която води до подуване, гадене и тежест в стомаха.
Теорията или по-точно режимът за рационално и здравословно хранене, с който сме свикнали и се стараем да спазваме, защото така са ни учили е най-добре синтезиран в народната мъдрост: “Закуската си изяж сам, обяда раздели с приятел, а вечерята дай на врага си.”
Закуската трябва да е пълноценна и в достатъчно количество, защото на човек му предстои да изразходва много енергия през деня, който тепърва започва.
Обяда като количество и разнообразие на приеманата храна трябва да е най-богатото и обилно ядене през деня. Добре е в него да е включена и супа или предястие и задължително салата. Основното ястие включва месо, риба, пиле и разнообразни зеленчуци като добавка в ястието или гарнитура.
Вечерята трябва да е по-лека за да може след това организмът да почива спокойно през нощта. Тя е добре да се състои от зеленчукови ястия, млечни продукти, яйца или риба. Месо може да се включва по-често във вечерята на подрастващите.

« Предишна страницаСледваща страница »