Великденски бързи козунаци

Необходими продуктиvelikdenski-burzi-kozunaci

1,2 кг брашно
7 яйца
3/4 ч. олио
2 ч. захар
2 ч. прясно мляко
30 г мая за хляб
1 пакетче ванилия
кората на 1 лимон
1/4 ч. л. сол
1/2 ч. бадеми

Начин на приготвяне

1. Сложете маята в дълбок съд и я разтворете в половината от млякото, солта, 1 с. л. захар, 1 разбито яйце и 5 с. л. лъжици брашно (да се получи умерено гъста каша). Оставете сместа на топло да втаса.

2. Разбийте 5 яйца на пухкав крем. В отделен съд разтворете захарта в затопленото мляко.

3. Пресейте брашното в голяма тава и направете в центъра кладенче. Сложете в него мазнината, лимонената кора, ванилията, втасалата мая, млякото и яйцата. Замесете меко тесто.

4. Разделете тестото на 2-3 части и го сложете в обли форми за печене, предварително намазани с масло. Тестото трябва да заема 1/3 от обема на съда. Оставете тестото на топло да втаса (готово е, когато увеличи обема си три пъти).

5. Намажете втасалите козунаци с 1 разбито яйце, украсете ги с белени бадеми, поръсете ги с кристална захар и ги опечете първо в силна, после в умерена фурна. Извадете козунаците от формата, докато са все още топли.

Забележка: За да обелите лесно бадемовите ядки, залейте гис 1 чаша гореща вода и ги оставете да престоят 10 минути.


Подобни статии:

Рекламирай тук

Оставете коментар

Изкажете мнението си...
Ако желаете снимка, вземете си от Граватар!